Le bhith a’ cumail biadhan air an fuarachadh gu ceart bidh iad gan cuideachadh a’ mairsinn nas fhaide agus a’ fuireach nas ùire.Faodaidh cumail ris na temps fuarachaidh as fheàrr do chuideachadh le bhith a’ seachnadh tinneasan a dh’ fhaodadh a bhith air an giùlan le biadh cuideachd.
Tha an fhrigeradair na mhìorbhail air gleidheadh biadh an latha an-diugh.Aig an teòthachd fhuarachaidh cheart, faodaidh an inneal biadhan a chumail fuar agus sàbhailte airson ithe airson làithean no seachdainean le bhith a’ slaodadh fàs bacteria.Air an làimh eile, faodaidh reothadairean biadhan a chumail ùr agus casg a chuir air fàs bacteriach airson mìosan - no uaireannan eadhon gun chrìoch.
Nuair a thòisicheas teòthachd bìdh a ’dìreadh os cionn ìre sònraichte, bidh bacteria a’ tòiseachadh ag iomadachadh gu h-obann.Chan eil a h-uile gin de na bacteria sin dona - ach chan eil a h-uile germ math, an dàrna cuid.Airson an dà chuid càileachd do bhiadh agus gus cunnart bho phuinnseanachadh bìdh a lughdachadh, bhiodh tu glic am frids agad a chumail chun an teòthachd a thathar a’ moladh agus lean deagh stiùireadh cumail suas fuaradair.
Dè an teòthachd a bu chòir a bhith ann an inneal-fuarachaidh?
Tha anRianachd Biadh is Drugaichean na SA (FDA)a’ moladh gun cùm thu teòthachd an fhuaradair agad aig no nas ìsle na 40 ° F agus teòthachd an reothadair agad aig 0 ° F no nas ìsle.Ach, tha an teòthachd fuaradair freagarrach nas ìsle.Feuch ri fuireach eadar 35° agus 38°F (no 1.7 gu 3.3°C).Tha an raon teòthachd seo cho faisg ‘s as urrainn dhut faighinn gu reothadh gun a bhith cho fuar is gun reothadh do bhiadh.Tha e cuideachd cho faisg ‘s a bu chòir teòthachd an fhuaradair faighinn chun stairsnich 40 ° F, agus aig an àm sin bidh bacteria a’ tòiseachadh ag iomadachadh gu luath.
Faodaidh an teòthachd os cionn na sòn 35 ° gu 38 ° F a bhith ro àrd, gu h-àraidh ma tha tomhas-tomhais meadhanach a 'frids agad mearachdach.Dh’ fhaodadh do bhiadh milleadh gu sgiobalta, agus dh’ fhaodadh tu thu fhèin ullachadh airson cuid de thrioblaidean stamagach le bacteria, leithid Salmonella agusE. coli.
Dè an teòthachd a bu chòir a bhith ann an reothadair?
San fharsaingeachd, bhiodh e na b’ fheàrr reothadair a chumail cho faisg air 0 ° F ’s a ghabhas, ach a-mhàin nuair a bhios tu a’ cur tòrr biadh ùr, nas blàithe ris.Tha roghainn aig cuid de reothadairean airson reothadh flash, a bheir sìos teòthachd an reothadair airson 24 uair gus losgadh reòiteag a sheachnadh bhon atharrachadh teòthachd.Faodaidh tu roghnachadh an teòthachd reothadair a lughdachadh le làimh airson beagan uairean a thìde, ach na dìochuimhnich atharrachadh air ais às deidh sin.Ma chumas tu an reothadair agad aig teòthachd ro fhuar faodaidh sin do bhile goireis a ruith suas agus adhbhrachadh gun caill biadh taiseachd agus blas.Ma tha tòrr deigh togte aig an reothadair, tha sin na chomharra cinnteach gu bheil an teòthachd reòiteag agad ro fhuar.
Thoir sùil air a’ chlàr teòthachd againnairson stiùireadh clò-bhuailtegum faod thu crochadh air an fhuaradair agad.
Mar a nì thu tomhas teòthachd cruinn
Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile inneal-tomhais teòthachd frids ceart.Is dòcha gu bheil am frids agad suidhichte gu 37 ° F, ach tha e dha-rìribh a’ cumail temps timcheall air 33 ° F no eadhon 41 ° F.Chan eil e neo-àbhaisteach gum bi reothadairean beagan cheumannan bhon chomharra a shuidhich thu.
A bharrachd air an sin, chan eil cuid de reothadairean a’ taisbeanadh temps idir.Leigidh iad leat teòthachd a’ frids atharrachadh aig sgèile 1 gu 5, le 5 mar an roghainn as blàithe.Às aonais teirmiméadar, chan eil fios agad dè a tha na clachan-mìle sin ag eadar-theangachadh gu fìor ìrean.
Faodaidh tu teirmiméadar inneal saor a cheannach air-loidhne no aig stòr dachaigh sam bith.Cuir an teirmiméadar anns a’ frids no an reothadair agad agus fàg e airson 20 mionaid.An uairsin thoir sùil air an leughadh.A bheil thu faisg air an teòthachd cheart, no eadhon an tè a thathar a’ moladh?
Mura h-eil, atharraich teòthachd a’ frids a rèir sin gus na temps a chumail san raon shàbhailte eadar 35 ° agus 38 ° F le bhith a’ cleachdadh pannal smachd teothachd a’ frids.Faodaidh tu an aon rud a dhèanamh anns an reothadair agad, ag amas air an teòthachd fhaighinn cho faisg air 0 ° F sa ghabhas.
Mar a chumas tu am frids agus an reothadair agad fionnar?
Ma lorgas tu gu bheil teòthachd an fhuaradair agad a’ suirghe leis a’ chomharra 40 ° F no gu bheil an reothadair agad ro bhlàth a dh’ aindeoin na roghainnean teodhachd atharraichte agad, faodaidh tu beagan cheumannan a ghabhail gus do chuideachadh le bhith a’ cumail suas teòthachd air leth.
1.Leig le biadh fuarachadh mus tèid a stòradh.
Faodaidh bobhlaichean teth de bhrot a tha air fhàgail no cearc ròsta an àite beag anns a’ frids no an reothadair agad a theasachadh gu sgiobalta, a’ cur biadhan ann an cunnart bho fhàs bacterial luath.Gus a h-uile càil a-staigh a dhìon, leig le biadh fionnar beagan (ach chan ann gu teòthachd an t-seòmair - bheir sin ro fhada) mus tèid a chòmhdach agus a stòradh.
2.Thoir sùil air ròin an dorais.
Bidh gasgaidean timcheall oir doras fuarachaidh a’ cumail na sìde fhuar a-staigh agus na h-aimsirean nas blàithe a-muigh.Ma tha aodion ann am fear de na gasgaidean sin, is dòcha gu bheil an èadhar fuar agad a’ teicheadh.Faodaidh sin fuarachadh an inneal a dhèanamh nas duilghe (agus barrachd dealain a chleachdadh, ag àrdachadh do bhile dealain mìosail).
3.Na stad air fosgladh an dorais cho mòr.
Gach uair a dh'fhosglas tu doras an fhrigeradair, leigidh tu an èadhar fuar a-mach agus an èadhar blàth a-steach. Cuir an aghaidh na buaireadh seasamh aig a' frids agad nuair a bhios an t-acras ort, a' coimhead airson biadh a bheir leigheas dhut.An àite sin, faigh na thàinig thu airson, agus dùin an doras gu sgiobalta.
4.Cùm am frids agus an reothadair làn.
Tha frids làn na frids toilichte.Tha an aon rud fìor airson an reothadair agad.Faodaidh teòthachd an fhrigeradair fuireach nas fhuaire nas fhaide agus biadh a chumail air fhuarachadh nas fheàrr ma tha na sgeilpichean agus na drathairean làn sa mhòr-chuid.Dìreach dèan cinnteach nach cuir thu cus sluaigh air an àite agus gearradh sìos air sruth an adhair.Faodaidh sin èadhar fuarach gluasadach a dhèanamh duilich agus an cunnart bho phòcaidean èadhair blàth àrdachadh.Mas fheàrr, fàg timcheall air 20 sa cheud den àite fosgailte.(Faodaidh buidheann fuarachaidh beag cuideachadh le sin cuideachd.)
Ùine puist: Dàmhair 14-2022